Lechazo Aromatizado

Nº de comensales: 3 personas

    Ingredientes:

  • 3 Piernas de cordero lechal
  • 3 naranjas
  • 3 dientes ajo
  • 1 sobre de maicena
  • Tomillo
  • Medio vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva.

Tiempo: 1 hora y media.

Como hacer lechazo aromatizado: Masajea las piernas con aceite de oliva y sazónalas. Corta las naranjas y machácalas con el ajo y el tomillo. Añade el vino blanco. Baña a las piernas con la mezcla y hornéalas a 180ºC hasta que la carne esté tierna, mientras la riegas con su jugo cada 20 min.
Agregar agua si es necesario. Separa la carne y el caldo, y a éste, añádele la maicena en un cazo caliente para espesar la salsa.

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