Mollejas Encebolladas

Nº de comensales 2 personas

Tiempo: 15 minutos

    Ingredientes:

  • 1/2 kg mollejas de lechazo
  • Cebolla
  • Aceite
  • Coñac

Como hacer Mollejas encebolladas: Limpiamos las mollejas quitándolas las telillas blancas y las partimos en trozos pequeños
Pochamos los aros de cebolla y cuando esté echamos las mollejas y la sal. Rehogamos a fuego lento 5 minutos y añadimos el coñac. Dejamos reducir y listo

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